80 gr di orecchiette integrali
200 gr di broccoli verdi
50 gr di formaggio spalmabile magro
Aglio, 1 spicchio
Olio di extravergine di oliva, q.b.
Acqua, q.b
Lasciar dorare in una padella antiaderente uno spicchio di aglio con un bicchiere di acqua e un filo di olio extravergine.
Aggiungere il broccolo verde lavato accuratamente sotto l’acqua e tagliato finemente.
Lasciar cuocere per 10-15 minuti e a pochi minuti dalla fine della cottura aggiungere il formaggio spalmabile, mescolando bene.
Nel frattempo, cuocere le orecchiette integrali in acqua bollente salata e una volta pronte far saltare il tutto 2 minuti in padella aggiungendo un filo di olio e parmigiano grattugiato (1 cucchiaio).